Fish cannelloni / Cannelloni di pesce

Good day dearest!
Today I want to leave you a really original and appetizing recipe! A scent of sea that will take you all waiting for the deserved holidays maybe to the sea :)) You will love, try it...

Ingredients:

10 egg cannelloni
500gr of cod fillet
250gr of shrimp
2 dl of fresh cream
30gr of grated parmesan cheese
20gr of butter

5 basil leaves

1 lemon
white and pink pepper
salt

Method:

Begin with cutting the cod into pieces. 

Now  blend it in the shrimp mixer but keep it a dozen for decoration. Add salt, peel of half a grated lemon, basil leaves, and white ground pepper. 

Meanwhile cook the cannelloni in boiling salted water for 1min. 

Drain and let cool. Turn the oven to 180°.

As soon as the cannelloni are cold stuffed with the smoothie filling. 

Apply a baking tray and align them on one floor. Mix the cream with the juice of half a lemon, salt and parmesan, pour on the dough and cook in the oven for 20min. Serve cannelloni with lemon rinds, basil leaves and pink pepper berries.

Buon giorno carissime!

Oggi voglio lasciarvi una ricetta davvero originale e appetitosa! Un profumo di mare che vi prendera' tutte aspettando le meritate vacanze magari al mare :)) Vi piaceranno, provateli...

Ingredienti:
10 cannelloni di uova
500gr di filetto di merluzzo
250gr di gamberi
2dl di panna da cucina
30gr di parmigiano grattugiato
20gr di burro
5 foglie di basilico
1 limone
pepe bianco e rosa
sale

Procedimento:

Cominciate con il tagliare il merluzzo a tocchetti. Adesso frullatelo nel mixer con i gamberetti ma conservatene una decina per decorazione. Aggiungete il sale, la scorza di mezzo limone grattugiata, le foglie di basilico e una macinata di pepe bianco. Intanto cuocete i cannelloni in acqua in acqua salata in ebollizione per un minuto. Scolateli e lasciateli raffreddare.

Accendete il forno a 180°. Appena i cannelloni sono freddi farciteli con il ripieno frullato. Imburrate una teglia da forno e allineatevi in un solo piano. Mescolate la panna con il succo di mezzo limone, una presa di sale e il parmigiano, versatela sulla pasta e cuocete in forno per 20min. Servite i cannelloni con scorzette di limone, foglioline di basilico e bacche di pepe rosa.

Fashion Mia Wish List

Good day my friends,
are you all at sea to enjoy the arrival of the summer? Bless you, I still work! :( But at least I can dream and the best way is  with  https://www.fashionmia.com/!!  FashionMia  is  your  online Modern, Irresistible  and   Affordable  women’s clothing.    Never   before    has    been    so   easy   to   dress   yourself   so   elegant   spending   few!  For   example the  Cheap Maxi Dresses  are  so beautiful... There  are  many  models  of  different  sizes too that will do to  your  case. I really like this one like this white fresh and fine Crew Neck Embroidery Sleeveless Maxi Dress.

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Buon giorno amiche,

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Anti-stress ice cream pie! / Torta gelato antistress!

And it was just an ice cream cake I wanted after I was about a week without a computer because the update of windows 10 had blocked me all over! I had to bring it to the technician and I was unable to answer your previous comments and to go to your beautiful blogs so please forgive me my lovely friends! Having had a lot of free time I worked in the kitchen because with the heat we are having a nice ice cream cake was just refreshing! Try it's delicious :)

Ingredients:

5 egg yolks
150gr of raspberries
100gr of dark chocolate
30 savoyards
15gr of sugar
40gr of oil
100ml of milk
250ml of cream for sweets
half a lemon
1 vanilla stick

Method:

Melt the dark chocolate in a little oil then just cool it a bit and then with the help of a fork try to give a crunchy shape. Pour the pralines into an aluminum paper and place in the fridge for a couple of hours. Meanwhile, linned a 20cm round baking tray with baking paper and place the savoyards cut halfway into the base and around the sides. Now with the aid of an ice cream maker prepare the ice cream with the raspberries, first wash them well and whip more than half with the lemon. Incorporate half whipped cream and vanilla steak and put it all in the ice cream maker. As soon as the ice cream is ready lay it on the base of the savoyards and put in the freezer for an hour. Clean the ice cream tray and prepare the vanilla ice cream. First beat egg yolks together with sugar and then pour milk and the other half of the vanilla steak. Allow it to bake to low-boiling bain-marie, turning frequently, for 8min. Let it cool and then put it all in the ice cream maker. Remove the savoyards tray from the freezer and spread the chocolate pralines. Now put on top the vanilla ice cream. Place in the freezer for another hour and then serve with fresh raspberries and the remaining chocolate before serving.

E si proprio una torta gelato anti stress mi ci voleva dopo che son stata circa una settimana senza computer perche' l'aggiornamento di windows 10 mi aveva bloccato tutto! Ho dovuto portarlo dal tecnico e son stata impossibilitata di rispondere ai vostri precedenti commenti e a passare per i vostri bellissimi blog amiche mie per cui cusatemi! Avendo avuto molto tempo libero mi sono cimentata in cucina anche perche' col caldo che sta facendo una bella torta gelato serviva proprio a rinfrescarmi! Provatela e' deliziosa :)

Ingredienti:

5 tuorli d'uovo

150gr di lamponi

100gr di cioccolato fondente

30 savoiardi

15gr di zucchero

50gr di olio

100ml di latte

250ml di panna per dolci

mezzo limone

1 stecca di vaniglia

Procedimento:

Sciogliete il cioccolato fondente in un po' di olio da cucina. Appena sciolto fate raffreddare un po' e poi con l'aiuto di una forchetta cercate di dare una forma croccante. Versate le praline in una carta alluminio e riponete in frigo per un paio d'ore. Intanto foderate una teglia rotonda di 20cm con della carta da forno e diponete i savoiardi tagliati a meta' nella base e attorno ai lati. Adesso con l'aiuto di una gelatiera passate a preparare il gelato ai lamponi, prima lavateli bene e frullatene piu' della meta' con il limone. Incorporateci meta' panna montata e meta' stecca di vaniglia e mettete il tutto nella gelatiera. Appena il gelato è pronto stendetelo sulla base dei savoiardi e riponete nel congelatore per un'ora. Pulite la vaschetta della gelatiera e passate a preparare il gelato alla vaniglia. Prima battete i tuorli delle uova insieme allo zucchero quindi versateci il latte e l'altra meta' della stecca della vaniglia. Mettete il tutto a cuocere a bagnomaria a fiamma bassa girando spesso, per 8min. Ora lasciate raffreddare e poi mettete il tutto nella gelatiera e procedete per il gelato. Togliete la teglia dei savoiardi dal congelatore e spargete le praline di cioccolato. Adesso stendete sopra il gelato alla vaniglia. Riponete nel congelatore per un'altra ora e poi servite decorando con lamponi freschi e con il restante cioccolato prima di servire.

Banana sword fish / Pesce spada alla banana

Dearest I know you can embalm a strange match but this recipe is really tasty and delicate! You have to try it, I liked it and came to my mind as I cooked :)

Ingredients:
4 pieces of swordfish
1 large banana
50ml of lemon
1 egg
100gr of flour
1 clove of garlic
salt and pepper
olive oil and parsley

Method:

Marinate the fish with lemon juice, chopped garlic and a little salt and pepper for a good half an hour.
Soon after place plenty of oil in a frying pan and let it warm. 

When ready fry the swordfish fillets.

Now prepare two containers, put one in the flour and the egg in the other and bake it with a fork.

Drain the fish and pour it into flour, then into the egg and refill in hot oil. 

Just browned, place the swordfish fillets on a plate with absorbent paper.
Remove the banana peel and cut it into four equal pieces. 

Pass them into flour and then into the egg and fry them in warm oil. Remove and let rest on absorbent paper.
Seat a slice of swordfish and two pieces of banana in a plate and garnished with chopped parsley.

Carissime lo so che puo'sembrarvi un abbinamento straneo ma questa ricetta e' veramente saporita e delicata! Dovete provarla, a me e' piaciuta e mi e' venuta in mente man mano che cucinavo :)

Ingredienti:

4 tranci di pesce spada

1 banana grande

50ml di limone

1 uovo

100gr di farina

1 spicchio d'aglio

sale e pepe

olio di oliva e prezzemolo

Procedimento:

Marinate il pesce con il succo di limone, l'aglio tritato e un po' di sale e pepe per una buona mezz'ora.

Subito dopo mettete abbondante olio in una padella e lasciate scaldare. Appena pronto friggete i filetti di pesce spada. 

Ora preparate due contenitori, in uno metteteci la farina e nell'altro l'uovo e sbattetelo con una forchetta.

Scolate il pesce e passatelo prima nella farina, poi nell'uovo e rifriggete in olio caldo. Appena rosolato disponete i filetti di pesce spada su un piatto con carta assorbente. Rimuovete la buccia della banana e tagliatela in quattro pezzi uguali. Passateli nella farina e poi nell'uovo e friggeteli in olio caldo. Rimuovete e lasciate riposare su carta assorbente.

Impiattate mettendo una fetta di pesce spada e due pezzi di banana e guarnite con il prezzemolo tritato.

Passion fruit tart / Crostatine al frutto della passione

I do not remember if I've ever eaten the passion fruit! Yeah... just so when I saw it from the grocery store I decided to buy it to make tartas and I recognize that it is very good even if it leaves a bitter aftertaste! Try them because they're easy to prepare and they are fine as after dinner...

Ingredients:
150gr of sugar
250gr of passion fruit concentrate
1 ready made pastry
25gr of lemon juice
4 eggs
100gr of cream

Method:

Pour the pastry and lined up the mini-grated pots. Riddle them with a fork and then put them in the fridge for half an hour.

Preheat the oven to 180°. Now you can bake the tartas by putting them in the beans to make weight. 
Cook for 10min then carefully remove the beans and cook for another 5min until it starts to golden.

Remove from the oven and allow to cool.

In a mixer combined with sugar, passion fruit pulp and lemon juice mix until the sugar melts.

Now add the eggs and keep stirring for a while.  In a separate container mounted the cream.

Pour the cream with the fruits of passion into the mini-pans with pre-cooked pastry. Cook in the oven for 10min.

Remove from the oven and allow it to cool. Serve with cream.

Non mi ricordo se ho mai mangiato il frutto della passione! Gia'... proprio per questo quando l'ho visto dal fruttivendolo ho deciso di comprarlo per farne delle tartine :) Alla fine riconosco che e' molto buono anche se lascia un retrogusto amaro! Provatele perche' son facili da preparare e vanno bene come dolce dopo cena...

Ingredienti:
150 g di zucchero
250 gr di concentrato di frutta passione
1 pasticceria pronta
25 gr di succo di limone
4 uova
100gr di crema

Procedimento:

Stendete la pasta sfoglia e foderate delle mini teglie imburrate. Bucherellatele con una forchetta e poi mettetele in frigo per mezz'ora. Preriscaldare il forno a 180°. Adesso potete infornare le tartine mettendoci dentro dei fagioli per far da peso. Cuocete per 10min quindi rimuovete con cura i fagioli e cuocete per altri 5min fino a quando inizia a dorare. Rimuovere dal forno e lasciar raffreddare.

In un mixer unite allo zucchero, la polpa dei frutti della passione e il succo del limone e mescolate finché lo zucchero non si scioglie. Adesso aggiungete le uova e continuate a mescolare per un po'. In un contenitore a parte frullate la crema. Versate la crema con i frutti della passione nelle mini teglie con la pasta sfoglia precotta. Cuocete in forno per 10min. Rimuovete dal forno e lasciatele raffreddare. Servitele con la crema.

Fillet with mustard / Filetto con senape

Good evening my dears,

these days I'm so busy that I never find the time to post something but this time I want to show you what I prepared for dinner... there was a scent throughout the house :))

Ingredients:

600gr of pork loin

30gr of honey

40gr of butter

20gr of mustard

50ml of white wine

50ml of milk

3 potatoes

1 clove of garlic

1 leek

1 sprig of rosemary

oil, salt, pepper

Method:

Grind the meat with rosemary and garlic and golden in a pan with same oil.

Turn the oven to 180°. Now you can fatten the pork fillet with honey and mustard. Put it in an oiled and fired baking pan. After 20min add the wine. Raise the oven temperature to 200° and let it cook for another 10min.

Meanwhile peel the potatoes and cook them in salted water for 15min then drain and crush them with a fork and mix with butter, milk, salt and pepper. Put potatoes pure on a plate as a base. Turn off the oven and remove the roast. Sit on it. Now clean the leek, wash it and cut it into very fine julienne. Fry in plenty of hot oil until it becomes crunchy. Place the leek over the meat and sprinkle it with the baking tray sauce. Serve hot immediately.

Buona sera mie care,

in questi giorni sono cosi' impegnata che non trovo mai il tempo per postare qualcosa :(( pero' questa volta voglio farvi vedere cosa ho preparato per cena... c'era un profumino per tutta casa!! :)) 

Ingredienti:

600gr di lombo di maiale

30gr di miele

40gr di burro

20gr di senape rustica

50ml di vino bianco

50ml di latte

3 patate

1 spicchio di aglio

1 porro

1 rametto di rosmarino

olio, sale, pepe

Procedimento:

Strofinate la carne con rosmarino e aglio e doratela in una padella con un po' di olio.

Accendete il forno a 180°. Ora potete ingrassare il filetto di maiale con miele e senape. Mettetelo in una teglia oleata e infornate. Dopo 20min aggiungete il vino. Alzate la temperatura del forno a 200° e lasciate cuocere altri 10min.

Intanto sbucciate le patate e cuocetele in acqua salata per 15min poi scolatele e schiacciatele con una forchetta e mescolatele con il burro, il latte, il sale e il pepe. Mettete il pure' di patate su un piatto come base. Spegnete il forno e togliete l'arrosto. Sedetelo sul pure'. Ora pulite il porro, lavatelo e tagliatelo a julienne molto sottile. Friggerlo in abbondante olio caldo fino a quando diventa croccante. Disponete il porro sopra la carne e irrorate con il tutto con il sughetto della teglia. Servite subito caldo.

Red printed dress FashionMia...!!

I'm back my sweet friends to talk you about FashionMia because I found is such a great online shop that I wanted to pick two more items for the next summer! I was looking for something in red because with tanning and black hair I fit a lot and makes me look sexy! :)) Also the neckline of this dress really helps but first I want to make you see the stamp on the fabric closely because it's beautiful!

What do you say, do you like it?

This V-neck sleeveless dress with sleeveless print can be found by clicking here. 

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The dress is light and also has a waist belt of the same fantasy.

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I could also find a nice top to match with my new jeans, here it is...

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Do not miss the jewelry collection because there are great necklaces to match with your dresses!

Rieccomi  amiche dolcissime a parlarvi di FashionMia  perche' mi sono trovata cosi'  bene  che  ho voluto scegliere altri due  capi per l'estate! Stavo cercando qualcosa di rosso perché con l'abbronzatura e i  capelli neri mi si addice molto e mi fa sembrare sexy!!! :)) Anche la scollatura di questo vestito infatti aiuta tanto ma per prima cosa voglio farvi vedere da vicino la stampa perche' e'  bellissima! Che ne dite, vi  piace?  Questo  vestito  a  stampa, con scollo  profondo a  V e senza maniche lo potete trovare cliccando qui. Lo potete trovare anche con lo  sfondo il azzurro  e ovviamente in  varie misure. Il vestito e' leggerissimo e ha anche una cintura in vita della stessa fantasia. FashionMia come vi ho gia' detto è un  negozio  online per  abbigliamento femminile  moderno, irresistibile  e  conveniente.  La  selezione  che troverete e' accurata e di alta qualità e tutto è disponibile a prezzi bassi. Ho potuto anche trovare una bella maglia da abbinare al mio nuovo jeans, eccola... E'  molto  comoda e in  tessuto  elasticizzato cosi' aderisce bene  al  corpo. Se  ordinerete  subito riceverete il 10% di sconto e in caso il capo non sia proprio di vostro gradimento perche'  magari non  vi entra, entro 30 giorni potrete ritornarlo e sostituirlo, quindi non allarmatevi, tra l'altro il servizio clienti e'  fatto  di  personale molto gentile e qualificato! :)