My friends today we will keep us light with this beautiful vegetarian lasagna made with carrots... a real treat believe me! Here's the recipe...
Ingredients:
8 ready-made lasagne sheets
800gr of peeled and grated carrots
120ml milk
150gr of grated cheese
50gr of green basil pesto
50gr of butter
60gr of flour
4 eggs
salt and pepper
800gr of peeled and grated carrots
120ml milk
150gr of grated cheese
50gr of green basil pesto
50gr of butter
60gr of flour
4 eggs
salt and pepper
Method:
Melt the butter in a saucepan over low heat and add the flour.
Stir until it begins to boil and place the milk, cream and pepper.
Cook for 5min over medium heat, stirring until it thickens. Remove from heat.
Boil the carrots in salted water and cook in another pot the lasagna sheets for a couple of minutes just to soften them. Meanwhile mix the cheese with eggs and pesto. As soon as the carrots are cooked add it to the eggs and insert it all the flour dissolved in butter and milk. Grease a baking dish and put the sauce with carrots, alternating with the layers of lasagna. Bake for 30min at 180°. Remove from oven and let stand 10min before serving.
Stir until it begins to boil and place the milk, cream and pepper.
Cook for 5min over medium heat, stirring until it thickens. Remove from heat.
Boil the carrots in salted water and cook in another pot the lasagna sheets for a couple of minutes just to soften them. Meanwhile mix the cheese with eggs and pesto. As soon as the carrots are cooked add it to the eggs and insert it all the flour dissolved in butter and milk. Grease a baking dish and put the sauce with carrots, alternating with the layers of lasagna. Bake for 30min at 180°. Remove from oven and let stand 10min before serving.
Amiche mie oggi ci teniamo leggeri con questa bella lasagna vegetariana fatta con le carote... una vera delizia credetemi! Eccovi la ricetta...
Ingredienti:
8 fogli di lasagne pronte
800gr di carote sbucciate e grattugiate
120ml di latte
150gr di formaggio grattugiato
50gr di pesto al basilico
50gr di burro
60gr di farina
4 uova
sale e pepe
800gr di carote sbucciate e grattugiate
120ml di latte
150gr di formaggio grattugiato
50gr di pesto al basilico
50gr di burro
60gr di farina
4 uova
sale e pepe
Procedimento:
Sciogliete il burro in un pentolino a fuoco basso e aggiungete la farina. Mescolate fino a quando comincia a bollire e inserite il latte, la panna e il pepe. Fate cuocere per 5min. a fuoco medio mescolando fino a quando si addensa. Togliete dal fuoco.
Bollite le carote in acqua salata e in un'altra pentola scottate le lasagne per un paio di minuti giusto per ammorbidirle. Intanto mescolate il formaggio con le uova e il pesto. Appena le carote saranno cotte aggiungetela alle uova e
inserite il tutto nella farina sciolta nel burro e latte.
Ora imburrate
una teglia da forno e mettete la salsa con le carote, alternando a
strati di lasagne. Cuocete
per 30min a 180°. Togliere dal forno e lasciare riposare 10min prima di servire.
Cara Grace, ne ho assaggiate tante tipi di lasagne ma mai di carote, credo che il sapore sia inconfondibile ma buono.
ReplyDeleteCiao e buona giornata cara amica con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Ma che cremosità cara e chi sa che buona, bravissima ! Auguri per il nuovo anno, ultimamente sono poco presente e non ti ho fatto gli auguri ! Un abbraccio e a presto !
ReplyDeleteI've been cooking and baking a lot lately. Mostly pasta and some chip cookies. Never tried to cook lasagna. Thank you for the recipe though! Definitely gonna try this <3
ReplyDeleteI'm following you now and GFC and liking your FBpage. would you mind to follow me back?
Take care,
Rizuna from A Well-dressed Nerd
It looks so delicious!
ReplyDeleteI have written a post about how to get bigger lips naturally, visit my blog if you want to read it ☺
amna-tbhidc
This looks so yummy! I love lasagna but I have never made it myself.
ReplyDeleteHave a lovely day sweetie ❤️️
www.travelera.es
Never heard of carrot lasagna. Bet it tastes great.
ReplyDeleteBernie, xx
The Style Fanatic
IMMAGINAVO FOSSE UNA SPECIE DI BESCIAMELLA ALLE CAROTE A COLORARLA COSI' BELLA IDEA, MI PIACE!!!BACI SABRY
ReplyDeleteOMG!!!! It looks so appetizing!
ReplyDeleteThis looks delicious :). An interesting recipe :)
ReplyDeleteI MUST cook it straightaway!!!
ReplyDeleteGreat!
Have a nice evening
Classiche, ricotta e spinaci, zucca, sì... ma alle carote, mai assaggiate! DEVO provarle!
ReplyDeletelooks delicious!
ReplyDeletelu | Coco&Louis
looks nice to try!
ReplyDeleteKireiKana
Great, look so delicious! :)
ReplyDeleteNew post on my blog: http://vesnamar.blogspot.rs/2017/01/human-hair-wigs-cocowig.html
Ma che fameeeeeee
ReplyDeleteCara Grace questa lasagna è uno spettacolo, credimi che ho l'acquolina in bocca!!
Da provare al piu' presto!!
Un bacione grande
Manu <3
Devono essere fantastiche, che buone!
ReplyDeleteUn abbraccio
Una lasagna originale,meravigliosamente invitante e troppo goduriosa,da provare assolutamente:gli abbinamenti mi ispirano tantissimo:))).
ReplyDeleteBravissima come sempre Grace,ti faccio i miei migliori complimenti, e grazie mille per la condivisione:)).
Un bacione:))
Rosy
Grace, this looks so appetizing! I want to try. Have a great weekend. Baci :)
ReplyDeleteMmmm lasagna.. my favourite dish! <3
ReplyDeleteEnter our giveaway and win Aussie dry shampoo! :)
GIVEAWAY - Aussie!
Strepitosa con le carote .. le ho fatte in mille modi le lasagne, ma questa mi manca!!!
ReplyDeleteHi! fantastic post and a very interesting blog.
ReplyDeleteI like how you write, very pleasant to read.
I am Polish, and not all fully understand, but it's great :)
I have a question for you, if you agree to follow for follow?
I like to be in contact with super bloggers :)
Regards!
ayuna-chan.blogspot.com
i follow you! :)
DeleteLooks amazing and very appetizing!
ReplyDeleteHave a nice day!
www.recklessdiary.ru
Great post!!!
ReplyDeletecreativedmodern.blogspot.rs
Una ricetta molto interessante e da provare presto.
ReplyDeleteGrazie per averla condivisa
Ciao Grace!
ReplyDeletedevo dire che per me è una novità! il mix delle carote con gli altri ingredienti mi sa di gustoso e delicato insieme ... da provare sicuramente! bella idea, complimenti!
What a great look, I loved the recipe.
ReplyDeleteI just follow the blog, follow back?
Kisses
http://virginiaferreira91.blogspot.pt/
....lasagna...ed è subito domenica!!! e poi...vegetariana!!! a cuor leggero ci gratifichiamo con un buon piatto!! bravissima!!
ReplyDeleteLooking so delicious!
ReplyDeleteHave a nice week-end!
Gil Zetbase
Looks so easy and yummy!
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