Bolognese sauce for teens / Salsa bolognese per ragazzi

Hello my dears!

Today I have to talk you of my son recipe... :)) a simple Bolognese sauce that he prepared alone during the cooking class at school! He made me smile while he explained to me the ingredients he has chosen and how he assembled them together... just a talented young man full of ideas and imagination...

Ingredients:

250gr of ground beef

50gr of olive oil

1 carrot cut into cubes

1 green pepper cut into strips

1 clove garlic

100gr of bacon into cubes

10gr of oregano

10 cherry tomatoes

3 mashrooms 

30gr of tomato paste

salt

pepper

Method:

Heat a frying pan and add the oil, garlic, green pepper, carrot, mushrooms, bacon, oregano and pepper and cook over high heat for 5min. always turning. Now put the meat, breaking up any lumps with the back of a fork. Add salt and turn the heat down. Stir in the tomatoes and the tomato paste. Simmer for 20min. up to thicken the sauce.
Meanwhile cook the pasta in salted water. I chose to go with it the ravioli with ricotta. At this point both the sauce that the pasta is ready. Drain and toss with the sauce very yummy! :)

Mie care,

oggi vi voglio parlare della ricetta di mio figlio... :)) una semplice salsa alla bolognese che ha preparato tutto da solo durante la lezione di cucina a scuola! Mi ha fatto sorridere mentre mi spiegava gli ingredienti che ha scelto e come li ha assemblati insieme :) proprio un bravissimo giovanotto pieno di idee e fantasia... 

Ingredienti:
250gr di carne macinata
50gr di olio d'oliva
1 carota tagliata a cubetti
1 peperone verde tagliato a strisce
1 spicchio d'aglio
100gr di pancetta in cubetti
10gr di origano
10 pomodorini
3 funghi
30gr di concentrato di pomodoro
sale
pepe

Procedimento:

Scaldate una padella antiaderente e aggiungete l'olio, l'aglio, il peperone, la carota, i funghi, la pancetta, l'origano e il pepe e cuocete a fuoco alto per 5min. girando sempre. Adesso inserite la carne, rompendo eventuali grumi con il dorso di una forchetta. Salate e abbassate la fiamma. Incorporate i pomodorini e il concentrato di pomodoro. Cuocete a fuoco lento per 20min. fino a far addensare la salsa. Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Io ho scelto di abbinarci i ravioli alla ricotta. A questo punto sia la salsa che la pasta sono pronti. Scolatela e conditela con questo sughetto squisitissimo! :)