Tortellini lasagna / Lasagna di tortellini

Today first December my friends.... is started the countdown for Christmas as well as I having started to buy the first gifts I also started to try traditional and imaginative recipes like this that it came in mind while I was tidying the kitchen! A nice lasagna made of tortellini and vegetables... at home they have eaten it all in few minutes! Here's the recipe...

Ingredients:
250gr of cheese tortellini
1 chicken breast
150gr of green beans
1 red pepper
1 onion
1 garlic cloves
50gr of greek yogurt
150gr of cheddar cheese
juice of ½ lemon
salt, pepper, curry powder, paprika and basil.

Method:
Cook the tortellini in salted boiling water. When ready, drain and place in a bowl.
Meanwhile cut the chicken breast season with salt and pepper. Put the oil in a pan add the diced onion and crushed garlic. Begin to fry and a few minutes later entered the green beans and red pepper. 

Continue to fry the vegetables and to keep them soft add occasionally some water. Add the yogurt and basil and stir. Season with salt and put the lemon juice then a pinch of curry and paprika. Finally add a handful of grated cheese and stir. Turn off the heat and butter a baking sheet.

Arrange half tortellini and cover with the sauce and the chicken. 
Cover with the remaining tortellini. Sprinkle with grated cheese and bake at 180° for about 15min.

Oggi primo Dicembre amiche mie.... e' iniziato il conto alla rovescia per il Natale ed io oltre ad aver cominciato a comprare i primi regali ho iniziato anche a provare ricette tradizionali e fantasiose come questa che mi e' venuta in mente mentre riordinavo la credenza! Una bella lasagna fatta di tortellini e verdure... a casa l'han mangiata tutta in pochi minuti! Eccovi la ricetta...

Ingredienti:
250gr di tortellini
1 petto di pollo
150gr di fagiolini
1 peperone rosso
1 cipolla
1 spicchi d'aglio
5ogr di yogurt greco
150gr di formaggio cheddar
succo di ½ limone
sale, pepe, polvere di curry, paprika e basilico.

Procedimento:
Cuocete i tortellini al dente in acqua bollente salata. Appena pronti scolateli e metteteli in una ciotola.
Intanto tagliate il petto di pollo a cubetti, salate e pepate. Mettete l'olio in una padella aggiungete la cipolla tagliata a dadini e l'aglio schiacciato. Cominciate a friggere e dopo qualche minuto inserite i fagiolini e il peperone tagliato a cubetti. Continuate a friggere le verdure e per tenerle morbide ogni tanto aggiungete un po' d'acqua. Aggiungete lo yogurt e il basilico e mescolate. Aggiustate di sale e mettete il succo di limone, un pizzico di curry e paprika. Infine aggiungete una manciata di formaggio grattugiato e mescolate. Spegnete il fuoco e imburrate una teglia da forno. Sistemate una meta' di tortellini e ricopriteli con la salsa e il pollo. Ricoprite con i restanti tortellini. Cospargete con formaggio grattugiato e infornate a 180° per circa 15min.