Lasagna the earthy scent / Lasagna al profumo di terra

Dears I love the smell of the nature, the autumn leaves in the woods and fruits that are at the foot of beautiful trees.... like mushrooms! I go mad for them and thats why today I wanted to make a lasagna to the smell of the earth, including mushrooms and cheese. Is very good and here's my recipe....

Ingredients:

200gr of mixed fresh mushrooms

200ml of cream

200gr of cheese with holes

800ml of milk

100gr of flour

12 sheets of lasagne

40gr of butter 

40gr of soy sauce

15gr of lemon juice

1 onion

1 clove garlic

1 red pepper

salt and pepper

Method:

Preheat oven to 180° and butter a baking sheet.

Chop the onion, garlic and mushrooms and fry in butter. Now reduce the heat and add the milk and cream. After a few minutes, add the flour and let thicken always turning. 

Salted and peppered to taste and also include a bit of chopped red pepper, soy sauce and lemon juice. Meanwhile cook the sheets of lasagne in salt water for a couple of minutes. 

As drain placed some of them on the bottom of the pan.

Cover the lasagna layered with your mushroom sauce and finish with the coarsely grated cheese with holes. Bake for about 30min. Buon Appetito!

Carissime come mi piace il profumo della natura, delle foglie d'autunno nel bosco e dei frutti che si trovano ai piedi di alberi bellissimi.... come i funghi! Io ne vado matta ed e' per questo che oggi ho voluto realizzare una lasagna al profumo della terra, tra funghi e formaggio. Buonissima! Eccovi la mia ricetta....

Ingredienti:

200gr di funghi freschi misti

200ml di panna da cucina

200gr di formaggio con i buchi

800ml di latte

100gr di farina

12 fogli di lasagne

40gr di burro
40gr di salsa di soia
15gr di succo di limone
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
1 peperoncino
sale e pepe

Procedimento:

Preriscaldate il forno a 180° e imburrate una teglia.

Tritate la cipolla, l'aglio e i funghi e friggeteli nel burro. Adesso abbassate la fiamma e aggiungete il latte e la panna. Doo pochi minuti unite la farina e fate addensare girando sempre. Salate e impepate a piacere e inserite anche un po' di peperoncino a pezzetti, la salsa di soia e il succo di limone. Nel frattempo cuocete i fogli di lasagne nell'acqua salata per un paio di minuti. Man mano che scolate sistemate alcune di esse sullo fondo della teglia. Ricoprite le lasagne a strati con la vostra salsa ai funghi e terminate con il formaggio con i buchi grattugiato grossolanamente.

Cuocete in forno per circa 30min. Buon Appetito!