My Son Birthday cake / Torta di Compleanno per mio figlio

Hi Everyone, 

hope you all doing great! Today I'll be share with you a chocolate cake a made for my son 
12 Birthday...!!!

Ingredients:

50gr of flour 00

50gr of potato starch

200gr of dark chocolate

130gr of butter

200gr of sugar

6 eggs

25gr of yeast cakes
250gr of mascarpone
150gr of orange jam
150gr of white sugar paste
200gr of yellow sugar paste
black and blue coloring for cakes
decorations

Method:

Melt the chocolate in a double boiler and butter cut into small pieces. Meanwhile, whisk the eggs with the sugar until the mixture is light and fluffy. Preheat the oven to 180°. Now mix the chocolate and butter to the egg and sugar, stirring from bottom to top. 

Add the flour, potato flour and baking powder sifted, little by little. Grease a 25cm square pan. Pour the mixture into the baking dish and bake for 40min.
As soon as the cake is cooked let rest and then cut it in half.

Now prepare the filling by melting the chocolate in bain marie in a small saucepan. Remove from heat and add the mascarpone always turning. Insert in the cream the chocolate sprinkles and spread inside the cake. 

Now that the cake is assembled you can decorated it. Here you can use your creativity! And because one of the many gifts he got was just a new computer here that came to mind this!
First spread some jam on top of the cake to adhere the yellow sugar paste that you spreaded with a rolling pin. At this point I created the computer with the sugar paste precisely because the new computer and other 6 things was is gifts !!! :)

I have now added some decorations and created by hand a soccer ball and a skateboard, some of the passions of my son.

Imagine I have prepared all this in the middle of the confusion that I have at home cause I have the painters who are redecorating his new bedroom (one of the birthday gifts) that I had to empty! I am standing by 5 this morning! :(

But I think all the effort is worth it because my son liked very much!
The colour of the base I chosed cause one wall of his bedroom will be in light yellow and the other two in light gray. On the fourth wall will go a nice wallpaper bought on an american site that precisely depicts New York (skyscrapers, roads and taxis). I will show you in a separate post because soon as the painters finish will arrive the new carpet and furniture. For now he only got the new computer and my cake...... isn't beautiful??? :)


Congratulations to my son with all my heart by his parents who are so proud of a young man (wow I managed not to call him baby anymore!)... So smart and excellent at school but even so full of friends cause he knows how make them to love him......... ops I am deeply moved!

Ciao a tutti,

spero che stiate bene! Oggi condividero' con voi una torta al cioccolato fatta per il 12 Compleanno!!! 

Ingredienti:

50gr di farina 00

50gr di fecola di patate

200gr di cioccolato fondente

130gr di burro

200gr di zucchero

6 uova

25gr di lievito torte
250gr di mascarpone
150gr di marmellata di arance
150 gr di pasta di zucchero bianca
200gr di pasta di zucchero gialla
colorante nero e blu per dolci
decorazioni

Procedimento:

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato e il burro tagliati a pezzetti. Intanto montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Accendete il forno a 180°. Ora amalgamate il cioccolato e il burro al composto di uova e zucchero, mescolando sempre dal basso verso l’alto e aggiungete la farina, la fecola e il lievito setacciati, poco per volta. Imburrate una teglia quadrata di 25cm. Versare il composto all’interno della teglia e cuocete in forno per 40min. Appena la torta e' cotta sfornatela e lasciatela riposare per poi tagliarla a meta'.
Adesso preparate la farcia facendo sciogliere la cioccolata a bagno maria in un pentolino. Togliete dal fuoco e aggiungete il mascarpone girando sempre. Aggiungete nella crema le granelle di cioccolato e spalmate all'interno della torta.
Adesso che la torta e' assemblata dovete procedere alla decorazione. Qua potete sfogare la vostra creativita'! E poiche' uno dei tanti regali che mio figlio ha avuto e' stato proprio un computer ecco che mi e' venuta in mente questa!
Per prima cosa spalmate un po' di marmellata sulla parte superiore della torta per far aderire la pasta di zucchero di colore giallo che avrete steso con un mattarello. A questo punto ho creato il computer con la pasta di zucchero visto che appunto il nuovo pc e' stato uno dei suoi 6 regali!!! :)
Adesso ho aggiunto alcune decorazioni e creato a mano una palla da calcio e uno skateboard, alcune delle passioni di mio figlio.
Immaginate ho preparato tutto questo in mezzo alla confusione che ho in casa perche' per l'appunto ho i pittori che stanno ridecorando la sua nuova camera da letto (uno dei regali di compleanno) che ho dovuto svuotare! Sono in piedi dalle 5 di questa mattina! :(
Però credo che nonostante la fatica ne sia valsa la pena perché mio figlio ha gradito molto!
Il colore della base della torta l'ho scelto perche' il colore di una parete della camera di mio figlio sara' giallo chiaro mentre le altre due in grigio chiaro e sulla quarta parete andra' stesa la carta da parati comprata su un sito americano che per l'appunto raffigura New York (grattacieli, strade e taxi). Faro' un post a parte perche' appena finito con i pittori mi arriveranno la moquette nuova e i mobili. Per ora ha solo il nuovo pc e la mia torta, bella vero??? :)


Auguri a mio figlio con tutto il cuore dai suoi genitori che sono tanto orgogliosi di un ragazzo (wow ci sono riuscita a non chiamarlo piu' bambino!) cosi' intelligente ed eccellente a scuola ma anche cosi' tanto pieno di amici e amiche perche' sa farsi volere bene......... ops mi son commossa!