Tentacles in chickpea cream / Tentacoli in crema di ceci

My friends this time I wanted to combine two products that I like very much... I joined the land to the sea! Try my recipe because it's very good...

Ingredients:

400gr of cooked chickpeas
3 potatoes
1 octopus boiled and peeled
2 glasses of milk
1 red onion

2 cloves garlic

500ml of vegetable broth
oil, salt and pepper

Method:

Cut the onion and fry with a little oil in a saucepan. Add in the potatoes cut into cubes and fry for a few minutes stirring constantly. Now add the chickpeas and pour it all with the broth. Cook for 20min and towards the end add the milk and the salt. Whisk together until frothy.

Now take the octopus that you have previously boiled and set aside.

In a skillet saute 2 cloves of garlic with the octopus cutted into pieces for few minutes. Spread the chickpeas in a dish, sprinkle the surface with pepper and a little olive oil. Garnish all with the octopus cut to your liking.

Amiche questa volta ho voluto unire due prodotti che mi piacciono molto... ho unito la terra al mare! Provate la mia ricetta perché è molto buona...

Ingredienti:

400gr di ceci precotti
3 patate
1 polpo bollito
2 bicchieri di latte
1 cipolla rossa

2 spicchi d'aglio
500ml di brodo vegetale
olio, sale e pepe

Procedimento:

Tagliate la cipolla e fatela imbiondire con un po’ d’olio in una casseruola. Aggiungeteci le patate tagliate a cubetti e fate rosolare per qualche minuto mescolando sempre. Ora unite i ceci e bagnate il tutto con il brodo. Fate cuocere per 20min. e verso la fine aggiungete il latte e il sale. Frullate tutto fino ad ottenere una crema omogenea.

Adesso prendete il polpo che avete bollito in precedenza e mettetelo da parte.

In una padella fate saltare con 2 spicchi d’aglio il polpo tagliato a pezzi giusto il tempo di farlo insaporire. Distribuite la crema di ceci in un piatto, spolverate la superficie con del pepe e con un filo d'olio. Guarnite il tutto con il polpo tagliato a vostro piacimento.