An omelette in the cupcake / Una frittata nel cupcake

Hello friends,

the kitchen is for all of us passion, creativity and experimentation... like these omelettes cooked within the pan for cupcakes!! An easy and decorative recipe... here's the recipe:

Ingredients:

6 eggs

250ml of milk

110gr of shredded Cheddar cheese

80gr of chopped zucchini

50gr of chopped red bell pepper

30gr of chopped red onion

salt and pepper

Method:

Heat the oven to 180°. Beat the eggs, milk, salt and pepper in medium bowl until well blended. Add the cheese, zucchini, bell pepper and onion chopped fine and mix well. Pour the mixture evenly into 12 greased muffin cups.

Bake in the oven for 20min. then cool for 5min. Remove from the cups and serve warm.

Buongiorno amiche,

la cucina e' per tutte noi passione, creativita' e sperimentazione... come queste frittatine cotte all'interno della teglia per i cupcakes!! Una ricetta facile e decorativa, eccovi la ricetta:

Ingredienti:

6 uova

250ml di latte

110gr di formaggio cheddar tagliuzzato

80 gr di zucchine tritate

50gr di peperone rosso tritato

30 gr di cipolla rossa tritata

sale e pepe

Procedimento:

Scaldate il forno a 180°. Sbattete le uova, il latte, il sale e il pepe in una ciotola media e amalgamate bene. Aggiungete il formaggio, zucchine, peperoni e la cipolla tritati finemente e mescolate bene. Versate il composto in modo uniforme nei 12 pirottini unti.

Cuocete in forno per 20min. poi raffreddare per 5min. Rimuovete dalle coppe e servite calde.