Playing cards.. / Giocando a carte..

Happy New Year dears!!

Whether it is for all of you and your families a harbinger of luck, health and love...

And speaking about luck I do not know about you but in my house during the holidays we like to entertain us after dinner playing cards or bingo or other table games. A fun way to be aggregated without feeling the need to leave the house... Well one evening to cheer my family with some snacks I made this... serve it hot with a nice beer or wine... !!

Ingredients:

10 thick slices bread

2 courgettes

various sliced cheese (sheep or emmental)
1 egg

parsley

butter

olive oil

salt and pepper

Method:

Lightly butter one side of the slices bread.
Wash and grate the courgettes, fried with some olive oil, salt and pepper. Add the parsley, stirring. Now garnish the inside of the buttered slices bread adding the slices of cheese. 

Close all with the other slice of the bread and move in the beaten egg. Finally cook a few minutes in the pan. Cut into pieces and serve.

Buon Anno carissime!!

Che sia per tutti voi e per le vostre famiglie foriero di fortuna, salute e amore...

E a proposito di fortuna non so voi ma a casa mia durante le feste ci piace intrattenerci dopo cena a giocare a carte o a tombola o con altri giochi da tavola. Un modo per stare aggregati divertendosi senza sentire il bisogno di uscire di casa... Ebbene una sera per allietare i miei familiari con qualche spuntino mi sono messa a fare questi... serviteli caldi con una bella birra o del vino...!!

Ingredienti:

10 fette di pancarre' spesse

2 zucchine

formaggi vari a fette (di pecora o emmental)
1 uovo

prezzemolo

burro

olio d'oliva

sale e pepe

Procedimento:

Imburrate leggermente un lato del pancarre'.

Lavate e grattugiate le zucchine, soffriggetele con poco olio d'oliva, sale e pepe. Aggiungete il prezzemolo mescolando. Adesso guarnite con questo soffritto l'interno delle fette di pancarre' dal lato imburrato, aggiungendovi le fette di formaggio. Chiudete il tutto con l'altra fetta di pancarre' e passatele nell'uovo battuto. In ultimo cuocete qualche minuto nella padella. Tagliare a pezzetti e servire.