Appetizers between thoughts.. / Antipastini tra i pensieri

Today I was just lost in thought, you ever my friends? 

I sometimes... and happens to me even while I am doing something else... as fast as I prepared these appetizers to share with friends. They will be a delight to eat while chatting!

Ingredients:

2 puff pastry sheets

500gr of cherry tomatoes

50gr of olive oil

30gr corn starch

basil

mozzarella

black olives

some anchovies

salt

Method:

Seat the puff pastry sheets inside your muffin pan previously oiled and give them a form a little artistic of roses and boats.

Wash the cherry tomatoes and then cut them in half and leave on a rack to lose water for 20min. Now mix them with starch, olive oil, basil and salt.

Place the tray in a preheated oven at 180° for 10min. After remove them and add the mozzarella into slices or cubes and cook for a further 2min. Now filled with cherry tomatoes, anchovies and olives. Bake for a further 10min. and serve hot !!

Oggi ero proprio sovrappensiero, vi capita mai amiche mie? A me ogni tanto... e mi succede anche mentre faccio altro di pensare ad altre cose... come mentre preparavo questi veloci aperitivi da condividere con le amiche in visita. Saranno una delizia da mangiare mentre chiaccherate!

Ingredienti:

2 fogli pasta foietat

600gr di pomodori ciliegia

50gr di olio di oliva

30gr amido di mais

basilico

mozzarella

olive nere

qualche acciuga

sale

Procedimento:

Con la pasta a sfoglia foderate l'interno della vostra teglia per i muffins precedentemente oleati e date loro una forma un po' artistica a rosa e a barca in un'altra teglia.

Lavate i pomidorini e poi tagliateli a metà e lasciateli su una griglia a perdere acqua per 20min.

Ora mescolateli con amido, olio di oliva, basilico e sale.

Mettete i vassoi in forno preriscaldato a 180° per 10min. Dopo toglieteli e aggiungete la mozzarella a fette o a dadini e fateli cuocere per altri 2min. Adesso riempite con pomodorini, acciughe e olive. Infornate per altri 10min. Serviteli caldi!!