A side courgette dish / Un contorno con le zucchine

Hello dears, today I have a quick and tasty recipe, a side dish to add to the supper!!

Ingredients: (for 12 muffins)

1 courgette

100 gr cheddar cheese

230 gr self-raising flour

50 ml vegetable oil

180 ml of milk

1 egg

a pinch of black pepper

Preparation:
Preheat oven to 200 C
Place the muffin cases in the muffin tin.
Cut the ends off the courgette and grate them with the cheese.
Mix all of the ingredients together to form a smooth batter.
Divide the mixture equally between the muffin cases using 2 spoons and now bake them for 20 minutes until golden.
Allow to cool before to serve!

Salve carissime, oggi ho per voi una ricetta veloce e saporita, un contorno da aggiungere al vostro piatto di portata!!

Ingredienti: (per 12 muffin)
1 zucchina
100 gr di formaggio cheddar (o uno morbido a vs. piacere)
230 gr di farina con lievito
50 ml di olio vegetale
180 ml di latte
1 uovo
un pizzico di pepe nero

Preparazione:
Preriscaldare il forno a 200 C
Posizionare le formine di carta in una teglia.
Tagliare le estremità della zucchina e grattugiarla insieme al formaggio.
Mescolare tutti gli ingredienti insieme per formare un impasto omogeneo.
Dividete il composto in parti uguali tra le formine con 2 cucchiai e cuoceteli per 20 minuti fino alla doratura.
Lasciar raffreddare prima di servire!